කුං පාඕ චිකන්

කෙටි විස්තරය:


නිෂ්පාදන විස්තර

නිති අසන පැණ

නිෂ්පාදන ටැග්

කුං පාවෝ චිකන් යනු දේශීය හා විදේශීය ප්‍රසිද්ධ සාම්ප්‍රදායික ආහාරයකි. එය ෂැන්ඩොං ආහාර පිසීම, සිචුවාන් ආහාර සහ ගුයිෂෝ ආහාර සඳහා ඇතුළත් කර ඇති අතර එහි අමුද්‍රව්‍ය හා ක්‍රම වෙනස් වේ. මෙම ආහාරයේ මූලාරම්භය ෂැන්ඩොං ආහාර පිසීමේ සෝස් පිරවූ කුකුළු මස් හා ගුයිෂෝ කුස්සියේ කුළුබඩු සහිත කුකුළු මස් සමඟ සම්බන්ධ වේ. පසුව එය වැඩිදියුණු කර ඉදිරියට ගෙන ගියේ ෂැන්ඩොන්ග් හි ආණ්ඩුකාර ඩිං බාඕෂෙන් සහ ක්විං රාජවංශයේ සිචුවාන් ආණ්ඩුකාරවරයා විසිනි. එය අද දක්වා සම්මත කර ඇති අතර, මෙම ආහාරය බීජිං උසාවි කෑමක් ලෙසද වර්ගීකරණය කර ඇත. පසුව කුං පාඕ චිකන් ද විදේශයන්හි ව්‍යාප්ත විය.

කුං පාඕ චිකන් ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය ලෙස කුකුළු මස් සමඟ පිසින අතර රටකජු, මිරිස් සහ අනෙකුත් සහායක අමුද්‍රව්‍ය සමඟ අතිරේකව සපයනු ලැබේ. රතු නමුත් කුළුබඩු සහිත, කුළුබඩු සහිත නමුත් දරුණු නොවේ, ශක්තිමත් කුළුබඩු රසය, සිනිඳු හා හැපෙනසුළු මස්. එහි කුළුබඩු රසය නිසා කුකුළු මස්වල මුදු මොළොක් බව සහ රටකජු වල හැපෙනසුළු බව නිසා.

2018 සැප්තැම්බරයේදී එය ගුයිෂෝ හි හොඳම සම්භාව්‍ය කෑම වර්ග දහය අතර සහ සිචුවාන් හි හොඳම සම්භාව්‍ය කෑම වර්ග දහය අතරට “චීන කෑම” ලෙස ශ්‍රේණිගත කරන ලදී.

කුං පාඕ චිකන් කුළුබඩු වල පැණි රසයෙන් හා පැණි රසයෙන් කුළුබඩු වලින් සංලක්ෂිත වේ. කුකුල් මස් වල මුදු මොළොක් බව සහ රටකජු වල රසට හැපෙනසුළු, මුඛය කුළුබඩු සහ හැපෙනසුළු, රතු නමුත් කුළුබඩු සහිත, කුළුබඩු සහිත නමුත් ශක්තිමත් නොවන අතර මස් සිනිඳු හා හැපෙනසුළුයි.
කුං පාවෝ කුකුළු මස් ආනයනය කිරීමෙන් පසු දිවේ කෙළවර මඳක් සැහැල්ලු හා කුළුබඩු දැනෙන අතර පසුව එය රස අංකුරවලට මිහිරි වන අතර, හපන විට “ඇඹුල් සහ ඇඹුල්” හැඟීමක් ඇති වේ, කුකුළු මස් උණුසුම්, කුළුබඩු, ඇඹුල් හා පැණිරස පැකේජය, වසන්ත ලූනු, රටකජු මිනිසුන්ට නැවැත්වීමට අවශ්‍ය කරයි.
සෑම තැනකම කුං පාඕ කුකුළන්ගේ නම් සමාන වේ, නමුත් ක්‍රම වෙනස් වේ:
කුං පාඕ චිකන් හි සිචුවාන් අනුවාදය කුකුළු මස් පියයුරු භාවිතා කරයි. කුකුළු මස් පියයුරු රස බැලීමට පහසු නොවන නිසා කුකුළු මස් ටෙන්ඩර් කිරීමට පහසු වන අතර ටෙන්ඩර් නොවේ. රසය ප්‍රමාණයට පෙර කිහිප වතාවක් පිහියකින් පිහියෙන් ඇනීමට ඔබට අවශ්‍යය, නැතහොත් එක් බිත්තර සුදු පැහැයක් දැමුවහොත් මෙම කුකුළු මස් වඩාත් මෘදු හා සිනිඳු වනු ඇත. කුං පාඕ චිකන් හි සිචුවාන් අනුවාදය කෙටිමං සහිත රටකජු සහ වියළි මිරිස් ගැට භාවිතා කළ යුතු අතර රසය කුළුබඩු සහිත ලචී විය යුතුය. මිරිස් උත්සවය ගැඹුරු ෆ්‍රයිඩ් හා සුවඳකින් යුක්ත වන අතර එය කුළුබඩු රසය ඉස්මතු කරයි.
කුං පාඕ චිකන් හි ෂැන්ඩොන්ග් ආහාර පිසීමේ අනුවාදය වැඩි කුකුළු මස් කලවා භාවිතා කරයි. කුං පාඕ කුකුළු මස්වල රසය වඩාත් හොඳින් ඉස්මතු කර දැක්වීම සඳහා ෂැන්ඩොං ආහාර පිසීමේදී උණ බම්බු රිකිලි හෝ ඩයිස් අශ්ව කරත්ත එකතු කරයි. කුං පාවෝ කුකුළු මස් පුරුද්ද දළ වශයෙන් සිචුවාන් කුස්සියට සමාන ය, නමුත් කුකුළු මස්වල නැවුම්බව ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා කලවම් කිරීම සඳහා වැඩි අවධානයක් යොමු කෙරේ.
කුං පාඕ චිකන් හි ගුයිෂෝ අනුවාදය කබා මිරිස් භාවිතා කරයි, එය සිචුවාන් සහ ෂැන්ඩොං අනුවාදයන්ට වඩා වෙනස් ය. කුං පාඕ චිකන් හි ගුයිෂෝ අනුවාදය ලුණු හා කුළුබඩු සහිත වන අතර එය තරමක් පැණිරස හා ඇඹුල් රසයෙන් යුක්ත වේ. කරුණාකර “ඇඹුල්” යන වචනයට අවධානය යොමු කරන්න. උණුසුම් හා ඇඹුල් යනු ගුචෝ ආහාර පිසීම සිචුවාන් ආහාර වලින් වෙන්කර හඳුනා ගන්නා වැදගත් සං signs ාවකි.


  • කලින්:
  • ලබන:

  • ආශ්රිත නිෂ්පාදන