Braised ork with preserved
බ්‍රයිස් කරන ලද ඌරු මස් සුප්‍රසිද්ධ ජනප්‍රිය ආහාරයක් වන අතර සෑම ප්රධාන ආහාරයකටම එයටම ආවේණික වූ බ්‍රයිස් කරන ලද ඌරු මස් ඇත.එය ප්රධාන අමුද්රව්යය ලෙස ඌරු මස් භාවිතා කරන අතර, මේදය සහ තුනී තුන්-ස්ථර මස් (ඌරු මස්) භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.බඳුන ප්රධාන වශයෙන් කැස්රෝල් වේ.මස් තරබාරු හා සිහින්, පැණිරස හා මෘදු, පෝෂණයෙන් පොහොසත් වන අතර මුඛයේ දිය වී යයි.
දුඹුරු සෝස්වල බ්‍රයිස් කරන ලද ඌරු මස් අපේ රට පුරා බහුලව පැතිරී ඇත.නිශ්චිත පෝෂණ අගයක් ඇති ක්‍රම 20ක් හෝ 30ක් පමණ ඇත.
එකක් පුරුදු කරන්න
අමුද්රව්ය: ඌරු මස්, සෝයා සෝස්, තරු අසමෝදගම්, ඉඟුරු, ගම්මිරිස්, කංසා තෙල්, ගල් සීනි, සුදුළූණු, ලුණු
පියවර
1. අමුද්රව්ය සකස් කරන්න, ඌරු මස් බඩ සෝදා හා mahjong කෑලි කපා;
2. තල තෙල්, ඉඟුරු, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ තරු අසමෝදගම් සමග බඳුන උණුසුම් කරන්න;
3. ඌරු මස් බඩට වත් කර දෙපස තරමක් පුළුස්සා දමනු ලබන තෙක් කලවම් කරන්න, පිසින වයින් හෝ සුදු වයින්, සෝයා සෝස්, ගල් සීනි එකතු කරන්න;
4. උතුරන වතුර නිසි ප්‍රමාණයක් සහිත භාජනයකට මාරු කරන්න, මන්දගාමී ගින්නක් මත පැයක් උයන්න.එක් අතකින් බඳුන ඒකාකාරව වර්ණ ගැන්වීමට, අනෙක් අතට ඌරු සම බඳුනට ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා නිතර පෙරළීම අවශ්ය වේ.සේවය කිරීමට පෙර ගම්මිරිස් සහ ලුණු ටිකක් ඉසිය යුතු ය.
5. එය සේවය කර එය නිවැරදිව සකස් කරන්න, ආහාර රුචිය වඩා හොඳ වනු ඇත.
දෙකක් පුහුණු වන්න
1. සම මත ඇති ඌරු මස් බඩ හතරැස් කැබලිවලට කපා, ළූණු සහ ඉඟුරු විශාල පෙති වලට කපා ගන්න.
2. භාජනයට තෙල් දමා රත් වීමට සුදු සීනි දමා කලවම් කරන්න.එය සීනි වර්ණයට හැරෙන විට, මස් එකතු කරන්න, සුදුසු ජල ප්රමාණය එකතු කරන්න, සෝයා සෝස්, ලුණු, සීනි, කොළ ලූනු, ඉඟුරු, තරු අසමෝදගම්, බේ කොළ සහ ඉස්ටුවක් සමග කන්නය අඩු තාප මත.- පැය 1.5 කින් සේවය කරන්න.
