ශීත කළ තම්බා ඌරු මස් කූරු
| නිෂ්පාදන හැඳින්වීම | අමුද්රව්ය පැමිණෙන්නේ චීනයේ ඝාතකාගාර සහ අපනයන ලියාපදිංචි කිරීමේ ව්‍යවසායයන් මගිනි.ආනයනය කරන ලද අමුද්රව්ය ප්රධාන වශයෙන් ප්රංශය, ස්පාඤ්ඤය, නෙදර්ලන්තය, ආදිය. |
| පිරිවිතර | තවත් පිරිවිතර, අභිරුචි පිළිගන්න |
| විශේෂාංග | මේදය හා තුනී අනුපාතය 3:7, මේදය නමුත් තෙල් සහිත නොවේ. |
| නාලිකාව යොදන්න | ආහාර සැකසීම, ආපනශාලා ජාලය සහ අනෙකුත් කර්මාන්ත සඳහා සුදුසු වේ. |
| ගබඩා කොන්දේසි | Cryopreservation -18℃ ට අඩු |
ජෛව ශීත කිරීමේ ප්‍රෝටීන් තාක්ෂණය
ජීව විද්‍යාත්මක ශීත කළ ප්‍රෝටීන් තාක්ෂණය, BFPT යනු ආහාර ද්‍රව්‍යවලට බාහිර සෛලීය ජීව විද්‍යාත්මක ශීත කළ ප්‍රෝටීන් සෘජුවම එකතු කිරීමයි.බැක්ටීරියා බාහිර සෛලීය ශීත කළ ප්‍රෝටීනයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සමස්ත අයිස් න්‍යෂ්ටියට වඩා වැඩි වන අතර අයිස් ස්ඵටිකවල පිළිවෙලට තන්තුමය පියලි ව්‍යුහයක් ලබා ගත හැකි අතර, එය ශීත කළ ආහාරවල වයනය ඵලදායී ලෙස වැඩි දියුණු කරන අතර ශීත කිරීමේ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කරයි.
ක්ෂණික ශීත කිරීමේ පද්ධතිය
ක්ෂණික ශීත කිරීමේ පද්ධතිය.CAS අධිශීතකරණ පද්ධතිය යනු ගතික චුම්භක ක්ෂේත්‍රයක සහ ස්ථිතික චුම්බක ක්ෂේත්‍රයක එකතුවකි, එමඟින් ආහාරවල ඇති ජල අණු කුඩා හා ඒකාකාරී බවට පත් කිරීම සඳහා බිත්තියෙන් කුඩා ශක්තියක් මුදා හරින අතර වහාම ආහාර සුපිරි සිසිලන තත්වයේ සිට -23 දක්වා සිසිල් කරයි. ° C ට පහළින් ශීත කළ. ශීත කළ ස්ඵටිකවල ප්‍රසාරණය අවම වන බැවින්, ආහාරවල සෛල පටක විනාශ නොවන අතර, දියවීමෙන් පසු ආහාරවල වර්ණය, සුවඳ, රසය සහ නැවුම් බව නැවත ලබා ගත හැකි අතර යුෂ නැතිවීමක් සිදු නොවේ, සහ රසය සහ ජලය රඳවා තබා ගැනීම වඩා හොඳය.නඩත්තු කරනවා.
ආහාර අවපීඩනය කැටි කිරීම
ආහාර විසංයෝජනය සහ කැටි කිරීම ආහාර විසංයෝජනය සහ ශීත කිරීමේ සංරක්ෂණය රික්ත සිසිලනය, ක්‍රියෝප්‍රේසර්වකරණය සහ වායු ගබඩා කිරීමකින් සමන්විත වේ.එය අඩු උෂ්ණත්වය සහ අඩු ඔක්සිජන් වල ලක්ෂණ ඇත, ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ධනය හා ශ්වසනය වළක්වයි, ආහාර මත ඔක්සිජන් සහ කාබන් ඩයොක්සයිඩ්වල බලපෑම (හානි) අඩු කරයි.එබැවින්, අඩු පීඩන ශීත කිරීමේ සංරක්ෂණය වේගවත් කැටි කිරීමේ වාසි, දිගු කල් තබා ගැනීමේ කාලය සහ ගබඩා කිරීමේ ගුණාත්මකභාවය වැඩිදියුණු කිරීම පමණක් නොව, ආහාරවල කල් තබා ගැනීමේ කාලය ද දිගු කරයි.
